백선생 레시피 정리 - 감자전 ( 감자 새둥지전)

- 감자 새둥지전 -

-재료-

감자, 소금, 후추, 부침가루, 계란, 베이컨(소시지), 치즈, 식용유

-조리법-

@예상 조리 시간 15분 내외

@감자채전의 업그레이드 버전이다.

1. 감자 3개 채 썰어준다. 전분기 제거를 위해 물에 한번 씻어준다. 채에 올려 수분 빼내어 준다.

2. 감자채 볼에 넣고 소금 1/2숫갈, 부침가루 1+1/2숫갈(감자1개당 1/2숫갈), 후추 톡톡톡(3번), 베이컨(소시지) 잘게 잘라 넣고 반죽해준다.

3. 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽  원하는 만큼 부어 준다.

4. 전의 모양, 찢어짐 신경 쓰지 말고 노릇노릇 하게 구워준다.

5. 노릇하게 구워지면 전 사이에 빈 공간을 만들어 주고 계란 넣어준다. 치즈도 있다면 군데군데 같이 뿌려준다.

6. 반숙을 원하면 그냥, 완숙을 원하면 뚜껑을 닫고 계란을 익힌다.

7. 계란 다 익으면 완성이다. 그릇에 담는다.

완성~

-그림으로 익히자!

완성

-영샹으로 익히자!

언젠간 해먹겠지~