백선생 레시피 정리 - 고사리볶음 (만능간장 응용편)

- 고사리볶음 -

-재료-

고사리, 다진파, 들기름, 간마늘, 만능간장, 쌀뜨물

- 만능간장 조리법 보러가기 -

-조리법-

고사리 찹찹 썰어준다.

들기름 1/2, 파 1 컵, 간마늘 1숫갈 넣어준다.

파기름 나기전 기름이 끓기 시작하면 고사리 1그릇 투입

고사리는 물에 불려 두기 때문에 볶다 보면 물이 많이 나온다.

볶다가 만능간장 투입 잘 휘저어 준다.

살뜨물 반컵 투입 (양념이 재료에 잘뭉쳐준다)

수분이 다 날라 갈때까지 졸여준다.

수분이 거의 없어지면 완전히 날아갈때까지 뒤적뒤적이면 볶아준다

완성!!

-그림으로 익히자!!!

완성!!!

-영상으로 익히자!!!

언젠간 해먹겠지~