백선생 레시피 정리 - 냉우동

- 냉우동 -

-재료-

액상스프가 있는 우동사리, 얼음, 설탕, 양조식초, 쪽파, 김치, 미역

-조리법-

@ 조리시간 10분 내외~

@ 고명은 없다면 생략해도 무관하다.

@ 우동사리 살때는 액상스프가 붙어 있어야 한다.(필수)

1. 마른미역 물에 불려둔다. 쪽파를 송송송 썰어둔다.

2. 우동사리를 끓는 물에 살짝 데쳐준다.(면이 풀리면) 건져내어 얼음 물에 담가둔다.

3.  그릇에 액상스프 + 물 1컵 + 설탕 반숫갈 + 양조식초 1숫갈 + 얼음 1컵 넣어 육수를 만들어준다. 설탕 녹을 때까지 잘 섞어준다.

4. 차가운 면을 육수에 넣어주고 미역 잘게 잘라 올려주고 쪽파도 올려서 데코레이션 해준다.

5. 추가로 신김치 잘게 잘라 올리는 버전도 있다.

완성!

-그림으로 익히자!

액상스프가 있는 우동사리를 고르자!

얼음 필요

쪽파도 송송송 / 미역 물에 불려 둔다.

끓는 물에 우동사리가 풀어지도록 살짝 데친다

얼음물에 차게 식혀준다

육수를 만들기 시작한다. 액상스프 + 물 1컵

설탕 반숫갈 + 양조식초 1숫갈 넣고 잘 섞어준다.

육수가 작아 보이지만 얼음을 넣고 녹으면 적당한 양이 된다.

육수에 얼음 1컵

식혀둔 면을 넣어준다.

불린 미역

미역 잘게 잘라 올리고 쪽파도 올려서 데코레이션 한다.

신김치를 올리는 버전도 있다.

완성

-영상으로 익히자!

꾸엉~