백선생 레시피 절리 - 냉이 손질법

- 냉이 손질법 -

-재료-

냉이, 물

-손질법-

1. 냉이의 잔뿌리를 긁어내고  흙을 제거.

2. 뿌리와 잎 사이의 거뭇한 부분도 칼로 긁어낸다.

3. 시든 잎사귀는 떼어낸다.

4. 30분정도 물에 담궈두면 수분을 빨아드려 생기를 되찾는다.

5. 흐르는 물에 헹궈준다.

완성!

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완성!

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언젠간 해먹겠지~